「豆豆的花（まめのはな）」　

藤　麻希子(48回生)

「豆豆的花（まめのはな）」。
今回は、福岡市中央区赤坂の住宅街にあるこの店を訪ねた。

細い路地を入った先。
緑に囲まれた静かな空間。

取材日は、ちょうど新緑が美しい季節。
庭には紫陽花が美しく咲き、風が通り抜けるたびに、季節を体で感じられるような心地よさがあった。

“気がいい場所”。

そんな言葉が自然と浮かぶ店だった。

「豆豆的花」という名前に込めた想い

「豆豆的花（まめのはな）」という少し不思議で可愛らしい店名。

その由来を尋ねると、
藤さんは優しく笑った。

「母が豆を炊くのが好きだったんです」

そして、“豆豆的”という言葉は同じ漢字を続けると中国語では“かわいらしい”という意味になるとか。

12年前、子育てが落ち着いたタイミングで、実家をリフォーム。

オープン当初は、喫茶店スタイルのメニューからスタート。

一杯ずつ丁寧に淹れるネルドリップコーヒーに、お母さまの得意だった“甘さ控えめの煮豆”を添えて提供していたという。

店名にもある“豆”には、そんな母との時間や記憶も込められているのかもしれない。

天然酵母パンから始まった“食”との関わり

短大卒業後、東京から福岡へ戻った店主。

その後、広告代理店に就職。

忙しい日々を送りながらも、“食”への興味は変わらなかった。

仕事の合間を縫ってパン作りを学び、やがてパンの師範免許を取得。

さらに天然酵母パンの世界にも惹かれ、少しずつ知識と技術を深めていった。

店でも天然酵母パンを使ったメニューを提供しているが、

あまりにも長年パン作りに向き合った結果、

「今では軽い小麦アレルギーになってしまって（笑）。もちろん味見はします。」と笑う。

※お母さまお得意の煮豆　　天然酵母のパン

それでも、“体に優しいものを届けたい”という思いは変わらない。

現在は麹の勉強も続けており、
味噌づくりや発酵食品を取り入れたメニューにも挑戦中だ。

「健康になるもの、元気になるもの、なおかつ美味しいものを届けたいんです。でも無理せず自然体で」

その言葉どおり、
この店にはどこか“整う”ような空気が流れている。

筑高時代は“黄ブロックのダンスリーダー”

高校時代は、予餞会や運動会の実行委員として活躍。

運動会では黄ブロックのダンスリーダーも務めた。

当時は、女子の体操服がブルマから短パンへ移行する時期。

他の組では衣装をブルマに統一する動きもあったそうだが、「黄ブロックはそこまで統一できなくて（笑）」

と懐かしそうに振り返る。

部活は茶道部。

「あまり覚えてないんですけど、休憩に行ってた感じです（笑）」
と笑う姿に、当時の自由な空気が垣間見える。

コロナ禍を越えて、人が集まる場所へ

これまでで一番大変だった時期は、やはりコロナ禍。
店を閉める時期もあった。
それでも続けられたのは、
「実家で、母と二人でやっていたから」
従業員を抱える形ではなかったことも大きかったという。

そしてもう一つ、
“人との縁”。
SNSや口コミを通じて、少しずつ人の輪が広がり、店を訪れる人も増えていった。
昨年は、筑紫丘高校同窓会総会で開催された「同窓生のお店コーナー」にも出展。
すると、その時のチラシを見た同窓生が、後日店を訪ねて来てくれた。

「同窓生のつながりが、本当に嬉しかったです」
そう話す表情が印象的だった。

“学び”が集まる場所に

現在、この場所ではカフェ営業だけでなく、

・ウクレレ教室
・書道教室
・アロマと書
・英語教室
・カリグラフィー
・小さなコンサート

など、さまざまなイベントも開かれている。

文化や趣味を通して人が集まり、
自然と会話が生まれる。

「地域の情報発信の場になっていけたら嬉しいですね」

単なる“飲食店”ではなく、
人と人をゆるやかにつなぐ“居場所”。

それが、「豆豆的花」という空間なのだろう。

やさしい時間を届ける場所

赤坂の住宅街にひっそりと佇む「豆豆的花」。

そこには、
手づくりの料理や発酵の香りだけではなく、

人とのつながりや、
穏やかな時間そのものを味わえる場所だった。

慌ただしい日常の中で、
少し立ち止まりたくなった時。

ふと訪ねたくなる、
そんな場所だった。

店舗情報（Shop Info）

店名：豆豆的花（まめのはな）
場所：福岡市中央区赤坂3-4-47
TEL:092-517-2261
地下鉄六本松駅より14分/桜坂駅より徒歩12分
水～土 11:30open 16:00close

ジャンル：カフェ・天然酵母パン・発酵食・イベントスペース
特徴：天然酵母パン、発酵食品、各種教室・イベント開催

[豆豆的花Instagram]
https://www.instagram.com/omamenohana/